做玉子的精選

1、雞蛋打散，加入鹽，糖，攪打均勻，加入牛奶攪拌均勻，將蛋液過篩一次，玉子燒鍋擦少許油。2、倒入1/3蛋液，半凝固時捲起，繼續分2次倒入剩餘的蛋液，捲成雞蛋卷，稍微放涼切成薄片。3、米飯加入壽司醋，...

1、將蛋用打蛋器或筷子以同方向打散。2、牛奶、鹽、淋日本柴魚醬油拌勻後用濾網過篩。3、用方形厚蛋燒鍋，滴少許沙拉油，以廚房用紙沾油。平均在鍋面抹上薄油。4、以文火(中小火)熱鍋並保...

1、食材：雞蛋3個、牛奶10克、鹽一勺、火腿腸一根。2、一根火腿腸切小丁（一定要切小點，不然雞蛋卷不好卷）通常玉子燒是不放火腿腸的，主要是為了增加口感。3、加一點牛奶，這樣雞蛋卷更嫩，加一勺...

1、原料：雞蛋、牛奶、鹽、味淋、日本柴魚醬油。2、將蛋用打蛋器或筷子以同方向打散。3、牛奶、鹽、味淋。日本柴魚醬油拌勻後用濾網過篩。4、用方形厚蛋燒鍋。滴少許沙拉油。以廚房用紙...

1、牛奶適量，雞蛋適量。2、雞蛋3個打入碗中，稍稍攪拌開。3、加入砂糖1大勺，鹽1/2小勺，以及牛奶1-2大勺，1大勺做出來的蛋燒比較結實，2大勺做出來的蛋燒比較鬆軟，攪拌均勻備用。4、廚房紙巾一小...

1、茄子、肉片、胡蘿蔔片、青椒段、葱、蒜。調味汁：生抽、澱粉、水、鹽、耗油、雞精、十三香。2、茄子去皮，切滾刀塊，表面撣水。3、把幹澱粉撒上面，然後顛動盆裏的茄子塊，使澱粉均勻的掛在...

1、準備：麪粉600g、肉餡400g、玉米2根、馬蹄300g。2、麪粉中加入鹽拌勻。3、打入一個雞蛋清；加入雞蛋清的餃子皮，不容易粘一起。慢慢加入清水攪拌成絮；用手把面用力按壓在一塊兒。4、揉成...

1、半肥瘦（3分肥7分瘦）250克，玉米粒200克，胡蘿蔔一根，生葱適量，生抽適量，白糖適量，胡椒粉適量。2、胡蘿蔔切條後，切成丁。3、市場買回來的玉米粒，洗乾淨去掉玉米衣。4、半肥豬肉切成小塊後剁碎。...

1、食材：幾個雞蛋、玉子燒鍋（或用平底鍋代替）、上湯（或用牛奶代替）、鹽、砂糖、料酒2、雞蛋打到碗裏，加入適量的鹽砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水攪拌均勻（必須順着一個方向打）。3、玉子燒鍋燒熱...

1、原料：茄子、肉片、胡蘿蔔片、青椒段、葱、蒜。2、調味汁：生抽、澱粉、水、鹽、耗油、雞精、十三香。3、茄子去皮，切滾刀塊，表面撣水。4、把幹澱粉撒上面，然後顛動盆裏的茄子塊，使澱粉均勻...

1、食材：餃子皮一斤、肉餡半斤、玉米一個、姜3片、葱一根。2、準備好一塊瘦肉。3、準備姜切碎。4、瘦肉剁碎，瘦肉剁的越碎越好。5、加入剁碎的姜。6、加入葱、適當的鹽。7、加入玉米攪拌...

1、玉米榛子100克、白糖適量、水適量；2、把新鮮的玉米榛子用清水投洗一下，然後可以把玉米榛子放到盆子裏面，接着用清水泡一會。3、把已經泡的差不多的玉米榛子倒入鍋裏面，然後在鍋中倒水，緊...

1、主料：糯米500克、玉米200克、粽葉30片、白糖二勺；2、糯米和幹玉米，新鮮玉米更好，清洗幹爭，粽葉清洗乾淨；3、取二片捲成尖角，放上玉米和糯米，將剩餘的粽葉下壓，用線紮緊，依次把所有的粽子包好；4...

主料：麪粉、冬瓜、羊肉；配料：葱、姜、料酒、油、鹽、雞湯（沒有用雞精）、味素、餃子調味料。做法：1、將冬瓜去皮、瓢，切塊，用榨汁機榨一下（碎屑不要扔哦），用過濾後的冬瓜汁和麪備用。2、將羊肉、葱...

1、食材：菠菜1把，胡蘿蔔半根，幹香菇8朵，玉米麪適量，大葱根1段，雞胸肉1塊，洋葱半個，糖適量，白胡椒粉2勺，黑胡椒粉2勺，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，料酒適量。2、雞胸肉切小丁，用生抽料酒蠔油糖醃製，鍋中熱...

1、主料：包穀酸辣子400克。2、輔料：菜油50克，食鹽5克，雞精5克。3、做法步驟：準備好包穀酸辣子，鍋里加油燒老；下鍋後加入鹽、雞精中火翻炒；翻炒要均勻，幾分鐘後酸、香、辣的包穀酸辣子即可上桌。...

1、材料：豬肉150克、日本豆腐200克、蛋50克、明蝦80克、鹽適量、料酒適量、生薑適量、香葱適量、生粉適量。2、把蝦、瘦肉剁碎，生薑切細，然後把以上材料放進碗裏，加入雞精、鹽、料酒。用筷...

1、食材：雞蛋3個、牛奶20克、白糖8克、鹽1克、油少許。2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。3、加入牛奶、白糖、鹽，攪拌均勻。4、平底鍋燒熱後刷上薄薄的一層油。5、倒入適量蛋液，鍋中搖晃一下，使蛋...

1、原料：玉米麪600g、白糖60g。2、準備新鮮的玉米麪600g。3、燒開水燙，邊燙邊攪拌、沒有乾粉就可以。4、抓一把麪糰一下。5、雙手倒一下順勢拍扁。6、鍋熱了貼上去、小心燙着、全部貼完...

1、用料：日本豆腐2條、蝦仁12只、豌豆或葱段12顆。2、醬汁：葱、澱粉、醬油適量。3、蝦仁開背，挑去蝦線，用酒少許，鹽，胡椒適量醃製。4、黃瓜切片，擺盤底，撒一點澱粉。5、日本豆腐先對半切就可以...

1、將玉米麪、黃豆粉倒入盆內，用温水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。2、淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麪團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，...

1、食材：雞蛋3個，牛奶20克，白糖8克，鹽1克，油少許。2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。3、加入牛奶、白糖、鹽，攪拌均勻。4、平底鍋燒熱後刷上薄薄的一層油。5、倒入適量蛋液，鍋中搖晃一下，使蛋液鋪滿鍋...

1、主料：麪粉、冬瓜、羊肉.2、配料：葱、姜、料酒、油、鹽、雞湯（沒有用雞精）、味素、餃子調味料。3、將冬瓜去皮、瓢，切塊，用榨汁機榨一下（碎屑不要扔哦），用過濾後的冬瓜汁和麪備用。4、將羊肉...

1、黃瓜、松子、食鹽、味精、柿子椒。2、做法：黃瓜切丁在開水中稍抄去生裝起備用。3、一勺山芋粉中放入少許鹽，味精，半碗小碗水調勻備用。4、支油鍋炸香松仁，裝出，晾涼，松仁香脆。5、另起油...

1、食材：玉米350克、五花肉500克、葱4根、芝麻油適量、醬油適量、生粉適量、砂糖適量、雞精適量。2、玉米洗乾淨並瀝乾水分，並把玉米切成玉米粒。3、葱洗乾淨，切成葱花備用。4、五花肉去...