糖霜和細砂糖的區別 糖霜和細砂糖的區別有什麼

1、顆粒大小

糖粉和細砂糖都是糖類，它們兩者的形態有所不同，糖粉是白色粉末狀的，相對細砂糖要細膩一些，細砂糖的顆粒比較大，呈現淡黃色，用肉眼很容易將糖粉和細砂糖區分開，平時使用時也需要注意。

2、用途不同

糖粉和細砂糖不僅形態不一樣，它們的用途也是不一樣的，糖粉可以製作曲奇、餅乾等甜品，也可以做蛋糕的裝飾品，細砂糖可以沖泡着飲用，也可以做蛋糕等食品，使其更容易膨大、蓬鬆、柔軟。

3、成份區別

雖然糖粉和細砂糖都是糖類，但是它們藴含的成份卻不一樣，糖粉是由白砂糖、玉米澱粉打磨而成的，含糖量要低一些，細砂糖是純白砂糖打磨而成的，口感略微要甜一些，平時不適合大量的食用。