泡蘿蔔怎麼做才脆 送給愛吃的你

1、原料配方 長白蘿蔔200克 鹽5克 紅辣椒一個 醋30克 白糖5克 鹽3克

2、製作方法：把蘿蔔削去皮，切成4釐米長的段，然後堅起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3釐米左右，使之不散。

3、把劃好刀痕的蘿蔔放到鹽水裏醃30分鐘，然後取出來抖散，用手壓出水分。

4、把紅辣椒切成小段，使之形成一個個紅色的小圈，去掉籽。

5、把醋、白糖和鹽兑成汁，將醃好的蘿蔔泡進去。

6、等醋味充分地滲進蘿蔔裏後，把切好的紅辣椒圈擺到蘿蔔花的中心，做出菊花狀即可。