自蘿蔔怎麼泡脆而好吃 怎麼泡白蘿蔔好吃又脆

1、食材：白蘿蔔500g，泡紅椒150g，醋25ml，冰糖10g，姜5g，花椒5g，鹽8g。

2、方法/步驟：首先將白蘿蔔洗淨。

3、然後將白蘿蔔切成條狀，大小適中。用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，撒上鹽，放在通風處，醃製2-3小時。最後擰乾水分。

4、鍋中燒製你醃製容器大小的水量，放入鹽，生薑，花椒，冰糖煮開！接着倒入醋。

5、隨後鍋中放水，水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水待涼。

6、再準備泡椒。

7、將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入泡椒，重要的是將泡椒中的水也倒些進去。

8、接着將控水好的蘿蔔條放入容器中醃製。

9、最後密封好醃製的泡蘿蔔，放入冰箱存儲2天就可以食用。