1、正方摺疊：餐巾的相對巾邊平行，兩次對摺成正方形。即第一次對摺成長方型，第二次對摺成正方形（原餐巾的四分之一），這是一種使用較多的折花基本方法。
2、長方摺疊：長方摺疊有兩種方法；一是雙層長方形，同正方形摺疊的第一次疊法一樣；二是多層窄長方形，以摺疊層次的多少、距離的改變來滿足不同造型的要求。
3、條形摺疊：條形摺疊就是將餐巾擺平，直接折襉或先對摺後折襉使巾成為多層次的細長條形的一種摺疊方法，條形摺疊法為；對邊平行折襉和對角折襉兩面種疊法。
4、三角折法：將餐巾的相對角，對摺成兩層三角形，或再將三角形的底邊對角折成四層三角形。在三角形的基礎上，通過卷折、翻折角、插入等方法來改變折花造型。
5、鋸齒摺疊：將餐巾按長方形的折法對摺，但不要使兩角重合，要四角錯位，分別成為兩個鋸齒形，再把角對摺即成雙齒狀。
6、尖角摺疊：將餐巾的一角固定，該角的兩邊分別向中間摺疊或向中間卷折成尖角形，此種方法，適用於摺疊一頭大、一頭小的物體造型。
7、提取翻折：將餐巾擺平，用手指擋住餐巾的中心或四角或四邊的中點直接提起，或是固定中心，轉動四周巾邊，再提取翻折即成，此法提取較簡單，但要注意，提取時四角部位不能偏斜，翻折後的巾角要大小一致，否則會影響造型的美觀。
8、翻、折角摺疊：將餐巾的一角或數角通過翻折造型，或折襉後進行翻折，用翻、折、襉組合的一種疊法。折角組合的疊比較麻煩，幾角同時折襉，在組合時，必須十分細心，不能亂了次序。否則無法成形。
9、菱形折法：將餐巾相對角的兩邊，分別向角的中線對摺二次，成菱形的摺疊方法，通過變化折襉的數量，用以調節摺疊餘下兩端的距離，或改變中間相疊部位的寬窄距離，就可以達到不同造型的目的。如不少鳥類和某些動物的造型，均採用此種摺疊法。
10、長方翻角摺疊：將餐巾對邊相疊成長方形後，再將巾角翻上的一種摺疊方法。巾角的翻折有單面翻角、雙面翻角、交叉翻角等變化。通過變化摺疊的層次、翻角的數量、角度的大小，來達到改變不同造型的目的。
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