爆炒瘦肉片的做法 製作技巧如下

1、準備食材，將瘦肉、大蒜分別洗淨，切好，待用

2、將切好的瘦肉片裝在盤子裏，淋上生抽等調料，抓一抓，醃漬一會兒

3、熱鍋中倒油，將大蒜入鍋，爆炒出香味，再將瘦肉片入鍋

4、大火爆炒了5分鐘左右，放一點剁椒醬，翻炒均勻

5、放鹽等調料，因為剁椒醬本身是鹹的，所以鹽不要放太多

6、還做了一盤黃花菜炒肉絲，味道也是相當棒棒噠，很適合下飯