1、栽培時間
冬葵露地栽培可於春季或秋季進行，因耐熱力弱，夏季播種常自行“化苗”死去，故夏季不宜栽培。在中國北方，由於秋季氣温過低，無法進行露地越冬栽培，因此適宜採用春播。可於3月上旬土壤解凍之後進行，過遲播種，温度太高，光照強，生長速度快，冬葵粗纖維增多，影響品質。日光温室栽培，可分期播種，週年生產。一般播後60天開始採收。
2、整地施肥
冬葵對土壤的要求不嚴，不論瘠薄、肥沃均可種植。但以排水良好的疏鬆肥沃的土壤為佳。播前每667平方米施腐熟的有機肥2000-3000千克，三元複合肥20千克作基肥。深翻耙平，做成1.2-1.5米寬平畦待用。
3、田間管理
(1)定苗
在幼苗長到3葉1心時，要及時進行間苗(株距為5釐米)，幼苗5片葉時定苗，株行距為15釐米X25釐米。苗期雜草生長旺盛，要及時除草，同時進行中耕鬆土，防止土壤板結，促進根系的發育。
(2)水肥管理
定苗後，結合澆水追施尿素1次，每667平方米用量5-7千克。進入採後期後，為防止菜體內硝酸鹽殘留超標，停止追施速效氮肥。
4、適時採收
當冬葵株高20-25釐米時，可進行第一次採收，如果季節適宜，出苗後25-30天，即可開始採收。春季生長旺盛期，約7-10天採收1次，採收時莖基部留1-2節，以免側枝過多，影響產量和品質;秋季氣温較低，採收期長，可15-20天採收1次，在莖基部留4-5節，以提高抗寒力;冬葵春季可採收4-5次，秋季可採收3-4次，每667平方米產量達2000千克左右。
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