蠔仔烙的簡單做法 蠔仔烙製作方法

1、蠔肉用水輕輕衝乾淨，雞蛋去殼打散待用。

2、青蒜切成細粒，木薯粉備好。

3、木薯粉加入少量水調成粉漿，然後把蠔肉、蛋液、青蒜倒入粉漿中，加入葱薑蒜粉、胡椒粉、鹽適量，攪拌均勻，靜待半小時。

4、煎鍋下油燒熱，把蠔漿用勺子勺入煎鍋內，慢火煎至金黃色。

5、翻其另一面煎黃即可。