赤豆糕團如何做 赤豆糕團的做法

1、紅豆洗淨，入鍋加水煮至紅豆酥而不爛，保持紅豆的完整不碎。

2、將紅豆濾出，湯汁備用。

3、濾出的紅豆倒入炒鍋，加入砂糖，炒至砂糖融化即可。

4、糕團部分：糯米粉、大米粉、紅豆拌勻，倒入煮紅豆的湯汁，慢慢攪拌，適時添加糯米粉直至可以揉捏成團。

5、案板上撒上些許糯米粉，用擀麪杖將麪糰擀出面餅狀。

6、將擀好的糕團入蒸籠蒸熟，在糕團的正反兩面刷上食用油。

7、待涼透後用刀切成合適的大小即可食用，也可以用保鮮膜包裹可以方便拿取。

8、糯米養人也不宜多食。