1、所需材料:山楂10斤、鹽3斤、冰糖6斤、涼開水適量、玻璃瓶1個。
2、將山楂清洗乾淨;
3、用開水化開鹽後,晾晾備用;
4、將山楂對半切後,泡入已經晾晾的鹽開水中8小時;
5、將山楂撈起後瀝乾水分,放入玻璃瓶中,按照一層山楂一層冰糖的順序放置;
6、醃製二十天即可。