怎麼做山楂糕 山楂糕的製作方法

1、山楂倒入清水。撒入適量的鹽。

2、浸泡二十分鐘清洗乾淨。

3、山楂去蒂，對半切開。

4、將刀插入山楂，核中轉一下，剔除山楂核。

5、將切好的山楂泡入淡鹽水，防止氧化。

6、山楂、冰糖倒入鍋中，水沒過食材。

7、開大火，用鏟子輔助攪拌。

8、水開、冰糖化、山楂變軟，關火。

9、倒入攪拌機中打碎。

10、將山楂泥倒入鍋中。

11、加入適量白糖。

12、大火煮開，不停攪動。

13、煮開後轉小火，慢慢熬至粘稠厚重狀態，關火。

14、倒入底部抹油的玻璃碗中，震動排氣，放入冰箱冷藏一天。

15、山楂糕製作完成。