1、主料:
草魚1條、葱1個、姜1塊、香菜2個。
2、輔料:
蒸魚豉油1勺、鹽1克、生抽1勺、大豆色拉油5克。
3、做法:
(1)草魚去掉魚鱗、內臟、魚鰓,然後清洗乾淨。
(2)草魚切成段,放入盤中,加入生抽、鹽醃10分鐘。
(3)葱切成絲,姜也切成絲。
(4)把草魚放入燒好開水的蒸鍋中,蒸9分鐘,倒出魚湯。
(5)蒸好的草魚放入葱絲、薑絲、蒸魚豉油,燒好的油倒在草魚上,放上香菜。