1、整根紅薯冷水下鍋煮20-30分鐘;一般手掌大小的紅薯,大火水開後,需要煮15-20分鐘才會熟透。水煮紅薯煮制的時間是隨着紅薯的大小而有所改變的,一般將紅薯切成大小均勻的1釐米塊狀,通常水開後煮10分鐘左右就好了。
2、判斷紅薯是否煮熟,可以用一根筷子從紅薯表面戳進去,如能順利戳透紅薯的,代表紅薯熟透,如不能則需要根據情況再煮1-5分鐘左右。