百合的做法大全家常菜 百合的功能

1、清炒百合

鮮百合150克、彩椒80克2人份、大蒜適量、鹽2克、蠔油3克、食用油5克。

新鮮的百合掰開成一片片的，洗淨上面的泥土，彩椒也切成不規則的片，所以食材放一起，鍋裏放少許油炒香蒜末，放入百合和彩椒翻炒半分鐘，加入鹽，加蠔油，再繼續翻炒半分鐘即可出鍋。

2、西芹百合炒腰果

百合50克、西芹100克、腰果60克、鹽5克、雞粉3克、植物油2湯匙。

主料準備好；百合去頭尾，掰成瓣，西芹切小片。將西芹和百合焯水後迅速撈起，泡在冷水中備用；鍋裏放適量油，燒至温熱後放入腰果。用小火煎炸至腰果金黃酥脆後撈出，放涼備用，鍋裏留油；將西芹百合撈出控幹，放入油鍋裏大火翻炒30秒左右。放入放涼後的腰果；調入適量鹽和雞粉即可關火出鍋。

3、西芹百合

西芹1顆、百合20克、胡蘿蔔1根、油1勺、鹽1小勺、生薑1塊、雞精1小勺。

幹百合洗淨後用水浸泡，西芹摘去葉子洗淨，泡好的百合剪去黑色的部分，西芹斜切成段，胡蘿蔔切片，生薑切末，鍋熱油，爆香薑末，放入胡蘿蔔翻炒變色，放入西芹翻炒至顏色翠綠，放入百合，加入鹽調味。加入雞精翻炒均勻就可以了。

4、百合的功能：用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。