清蒸澳洲大龍蝦的做法

清蒸澳洲大龍蝦是一道美味健康的海鮮料理，下面是清蒸澳洲大龍蝦的簡單做法：

材料：
- 澳洲大龍蝦 1只
- 姜塊 2片
- 蒜瓣 2瓣
- 青葱 適量
- 料酒 適量
- 食用鹽 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 將澳洲大龍蝦洗淨切塊，備用。
2. 煮一鍋開水，加入姜塊和蒜瓣，煮沸。
3. 將大龍蝦塊放入沸水中焯水，煮至變色，撈出備用。
4. 準備一個蒸鍋，加入足夠的清水並放入蒸鍋架，將水煮沸。
5. 在蒸鍋架上放入焯水後的大龍蝦塊，撒上適量的食用鹽，撒上青葱段。
6. 放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸10-12分鐘，直到大龍蝦熟透。
7. 蒸熟後，取出大龍蝦塊，將葱薑蒜段倒入碗中備用。
8. 將料酒倒入蒸鍋中的蒸汁中，攪拌均勻。
9. 將蒸汁倒在大龍蝦塊上，即可上桌享用。

温馨提示：清蒸澳洲大龍蝦時儘量不要加入過多的調料，以保留大龍蝦的原汁原味。如果喜歡口味重一些，可以根據個人喜好加入適量的蠔油或醬油進行調味。