針菌豬肝湯怎麼做 怎樣做針菌豬肝湯

1、主料：金針菇1包、豬肝50g、豬心50g。

2、調料：香菜適量、魚露適量、調和油適量。

3、豬肝、豬心、瘦肉切片。

4、金針菇用到切去根部髒物； 清洗一遍後放入清潔盆裏浸泡一會，去除殘留農藥。

5、將鍋置於火上，往鍋裏注入適量水，水開後將食材放入開水中涮之七成熟。

6、食材撈出後裝入碗中，待用。

7、將涮肉的湯瓢去血沫，放入金針菇，重新把碗裏的食材一起放入鍋中煮熟； 出鍋時撒上香菜，加魚露調味。