如何做酸蘿蔔 做酸蘿蔔的做法

1、首先紅蘿蔔(白)切片備用。

2、接着把切好的蘿蔔片放在一個盆裏，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次。

3、然後醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裏，姜也一同放在瓶子裏，塞緊。

4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裏，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。