1、準備香菇300克,牛肉500克。
2、首先把香菇放進鍋裏焯水兩到三分鐘後撈出,過涼水洗乾淨,然後剁碎。
3、然後把準備好的牛肉餡里加入葱薑末,一個雞蛋,十三香,洋葱末,香菇,鹽,雞精,少量水,順時針攪拌均勻後加入食用油。
4、最後温水和麪,和成光滑的麪糰後醒10分鐘,再切成小塊擀成圓形,包成餃子,接着把餃子放入蒸鍋蒸20分鐘即可。