茄汁蝦的家常做法 製作茄汁蝦的方法

1、主料：蝦。

2、輔料：鹽、糖、蒜末、澱粉、料酒、番茄醬。

3、蝦洗淨後去蝦線，加入蒜末，澱粉，料酒，鹽，攪一攪，醃製20分鐘。

4、油温燒至八成熱時，倒入蝦，翻炒至變色出鍋候着。

5、油至七成熟，下大蒜爆香，加入番茄醬。

6、加入適量鹽，糖，翻炒均勻，調成茄汁。

7、倒入蝦，翻炒均勻即可。