1、材料:碟魚,葱,姜,蒜,醬油,醋,料酒,醋,八角。
2、碟魚洗淨劃幾刀,用廚房紙吸一下水,撒鹽醃半小時
3、葱姜,蒜,八角,五香粉,白胡椒粉,鹽,糖,醬油料,酒,醋加水備好,量
4、魚身拍上麪粉,油裏放幾片姜 ,炸至金黃 。
5、聊汁燒開放入炸好的魚,小火蓋蓋熬一會兒翻面再燒片刻即可。