1、材料:羊排、山楂幹、糖、鹽、黃酒、醋、澱粉、葱薑末。
2、山楂幹切小塊,鍋中放少許水煮熟成醬。
3、羊排洗淨加黃酒、鹽醃,放澱粉拌勻。
4、鍋內放油,羊排煎熟撈出。
5、鍋中放少許油,煸香葱姜加羊排、黃酒、山楂醬、鹽,炒勻後淋水澱粉勾芡淋醋出鍋。