1、材料:黑芝麻250克 ,蜂蜜125克,水適量。
2、準備250克的黑芝麻,清洗乾淨。
3、清洗乾淨後的黑芝麻放入鍋裏蒸40分鐘。
4、蒸後的黑芝麻放入鍋裏小火炒幹。水分都要炒幹。
5、炒乾的黑芝麻放入破壁機中,按下研磨功能,打幾秒會空轉,停止,用筷子攪拌攪拌,在次啟動機器。打打停停,反覆打十幾次,打到黑芝麻出油,有結塊就可以了。
6、鍋裏放入蜂蜜,小火煮10分鐘,除去一些水分。
7、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中,拌勻。用手揉成光滑的黑芝麻丸。
8、分割成大小一樣的小丸子,分了12克一個,一共做了18個,黑芝麻丸就做好了。