1、直接冷凍。
2、可以在蟶子死之前,放入冰箱冷凍室,可以保證其鮮度。常温保存時,需要放在清水中浸泡,反覆換水,浸泡半天至一天,不要浸泡太久,否則蟶子會死。如果在短時間沒法吃,就要浸泡在鹽水裏,然後放進冷藏室。