1、主料:水蕨菜300克、番茄兩個、豆豉10克。
2、輔料:油適量、鹽適量、蒜適量、辣椒適量、生抽適量、味精適量。
3、水蕨菜擇去老葉後洗淨備用。
4、番茄洗淨切片。
5、準備一些豆豉,蒜切碎、辣椒切段。
6、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蒜粒、辣椒、豆豉小火煸香。
7、放入番茄翻炒一會。
8、放入水蕨菜翻炒斷生。
9、放入適量鹽。
10、調入生抽、味精翻炒均勻即可。