爆炒鮑魚要怎麼做好吃 爆炒鮑魚的做法與步驟

1、把鮑魚用刷子把黑的裙邊刷洗。然後把鮑魚肉從殼中取出，鮑魚的內臟留在殼內。

2、採用斜刀法把鮑魚片成薄厚相同片。

3、所有鮑魚處理好。

4、熱鍋冷油，加入五香粉爆香。

5、備好蒜蓉辣醬。

6、鍋中放入胡蘿蔔片和尖椒片翻炒均勻。

7、再放入鮑魚翻炒均勻。

8、擠入辣醬，炒至鮑魚變色即可。