1、土豆絲。土豆、香菜、瘦肉、葱、鹽、食用油、味精
2、土豆去皮洗淨,切成絲或者擦成絲,放入清水中淘洗乾淨至水不在渾濁。
3、瘦肉切成絲,香菜切段,葱切小塊。
4、鍋中燒油,放入葱花炒出香味,加入肉絲炒熟。
5、放入土豆絲,加鹽,大火翻炒均勻。
6、出鍋前加入香菜和味精翻炒1分鐘,即可食用。