1、選種：想種植好一樣作物，品種選對絕對是最首要的條件之一，這裏推薦大白苦瓜和綠苦瓜915，這兩個品種品質好，抗病性強，產量高，受很多苦瓜種植户的喜愛。
2、播種：如果你選擇的是露地栽培模式，首先要在日光温室內先把苗育好。記得要在播種的前一天準備好營養土，裝入營養缽內。第二天的時候再用水把營養土噴灑一遍，然後在撒上一層細土就可以播種了。
3、苗期管理：苦瓜播種後，可以密封好温室以提高室內温度。播種畦內插小拱棚，蓋薄膜，提温保濕，使白天温度保護在30-35℃，夜間保持在15℃以上。當50%出苗後，及時把小拱棚的膜再蓋上。幼苗出齊後，將室內温度白天保持在20-25℃，夜間保持在10℃左右。見幹就澆水，採取控温不控水的原則，保持幼苗健壯生長。以後，逐漸降低棚內温度，至定植前幾天把棚膜全部掀開，進行煉苗。
4、定植：苦瓜是喜温耐肥的蔬菜品種，因此一定要施足底肥。一般來説每667m2就要施用優質有機肥五千公斤、磷酸二銨三十公斤，摻勻後先做成平畦澆水，等土幹鬆後，再做成畦面寬80-90釐米，高10-15釐米的小高畦，定植前5-7天鋪上地膜。每畦兩行，株距60釐米，打線定植。
5、田間管理： 苦瓜緩苗後要記得及時澆灌緩苗水，水不可太多。苦瓜植株進入生長旺盛期後，要根據植株的生長情況、天氣變化等判斷如何澆水。注意結瓜期的需肥水量大。
6、追肥：苦瓜結瓜輪次多，收穫時間長，一生消耗水肥量大。因此加肥水管理，是奪取高產的重要保證。除施足基肥外，一般在抽蔓、開花、結果時重施追肥，苗期追肥可少些。第一次追肥是在定植後7天左右，可施用10%濃度的腐熟人糞尿或0.5%複合肥水，以後每隔5-7天施一次，其濃度逐漸加大，待至開花結果時，人糞尿濃度可增加到30%左右。開花結果期間，要追2-3次重肥，以延長其收穫期。一般在初花時，畝用餅肥25-30公斤，複合肥15-20公斤、尿素10公斤，結合培土追施一次;第一次採收後，繼續用餅肥20-25公斤、複合肥20公斤再追施一次，以後每採收1-2次，就要追施30%-40%的人糞尿或10-15公斤複合肥。追肥還要看天氣和葉色的情況，靈活掌握，酌情增減。
7、病蟲害防治：因苦瓜抗病性較強病害少，生長後期一般發生葉黴病、白粉病等。一般採用50%甲基託布津可濕性粉劑1000倍或10%粉鏽寧乳油1500倍液噴霧。20%氧化樂果1000倍液噴霧防治蚜蟲，克蟎特1500-2000倍液噴霧防治紅蜘蛛、茶花蟎。
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