酸菜五花肉砂鍋怎麼做的 酸菜五花肉砂鍋如何做的

1、食材：酸菜500g、豬肉500g、粉條100g，油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、八角適量、老抽適量、生抽適量、醋適量。

2、豬肉切薄片，要有肥有瘦才香。

3、酸菜切細絲後用清水泡一會兒，再擠幹水。

4、鍋裏倒點油，把肥肉下鍋炸油。

5、肥肉炸出油後，把瘦肉放鍋裏一起炒。

6、炒到瘦肉變色了，把葱薑蒜八角一起下鍋炒香了。

7、再把酸菜下鍋炒一下，炒均勻後關火。

8、把炒鍋裏的菜都挪砂鍋裏，加水，加老抽和鹽開水燉。

9、燉酸菜時，拍點蒜，用生抽和醋拌勻，再剝幾瓣蒜瓣，吃酸菜時吃這個最香。

10、酸菜燉30分鐘後，把粉條放鍋裏，15分鐘後，關火，就好了。