夏天怎麼燉鴿子湯 夏天燉鴿子湯的方法

1、將乳鴿剖開，放入開水中煮5分鐘，取出洗淨。

2、生薏米、綠豆、扁豆、燈心花洗淨；冬瓜洗淨，切塊；陳皮用水浸軟，颳去瓤。

3、煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開，改小火煲3小時，下鹽調味即可。

功效：乳鴿有養陰清熱、祛風解毒的功效；生薏米有利水滲濕、祛風濕、清熱排膿的功效；綠豆清熱解毒、消暑利尿；扁豆有健脾燥濕的功效；冬瓜有潤肺生津、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿之功效；燈心花清心除煩。本湯方有健脾祛濕的功效。