1、預防老年痴呆:地耳菜中含有一種可以抑制老年痴呆症的營養物質,能抑制乙酰膽鹼酯酶的活性,從而有效的預防老年痴呆症。
2、清熱明目:地耳菜既可以降火,也可以明目,對眼睛有好處。視力不佳或經常上火的人羣可以經常食用,能起到降火明目的作用。
3、治療燙傷:燙傷或患有痢疾久久不愈的人羣,可以通過食用地耳菜控制病情,促進疾病的痊癒。