1、青梅500g,低度白酒500g,冰糖150g,鹽適量。
2、青梅洗乾淨備用。
3、鍋裏燒開水。
4、放入一小勺鹽。
5、倒入青梅保持大火。
6、5秒左右撈出瀝乾水分。
7、瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中。
8、分兩次倒入冰糖,然後倒入白酒。
9、密封等待即可。