綠豆丸子的做法

綠豆丸子的做法如下：

材料：
- 綠豆粉：250克
- 紅糖：100克
- 温水：適量
- 椰絲：適量

步驟：
1. 將綠豆粉放入一個大碗中。
2. 慢慢加入温水，並用筷子攪拌，直到形成一個均勻的麪糊。
3. 將紅糖放入一個小碗中，並加入少量水，攪拌均勻成糖漿。
4. 將糖漿倒入綠豆麪糊中，繼續攪拌均勻。
5. 在蒸鍋中放入適量的水，並將蒸鍋加熱到水沸騰。
6. 將綠豆麪糊倒入一個小碗中，然後將小碗放入蒸鍋中。
7. 用中火蒸約20分鐘，直到綠豆麪糊變成透明的顏色。
8. 蒸熟後取出，稍微冷卻一下。
9. 用勺子將糯米餈分成適當大小的小球。
10. 將每個小球沾上椰絲，可以沾滿整個表面。
11. 綠豆丸子可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段時間後食用。

提示：綠豆丸子可以根據個人口味加入其他配料，如花生碎、蓮蓉等。