做糖醋蒜不用放冰箱。
將糖蒜放置於醃製的糖水中,然後將罐子放置於陰涼乾燥的環境下,隨吃隨取。糖蒜做法如下。
1、將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。
2、將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火,再放入大蒜浸漬20分鐘,撈起瀝乾水份放涼備用。
3、將調味料所有材料置於鍋中混合加熱,煮沸後離火冷卻,即為糖醋汁。
4、將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬,糖醋汁需蓋過大蒜,加蓋後置於冰箱冷藏浸泡2周以上,約可保存1~2個月。