清燉筒骨湯的做法

清燉筒骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的基本做法：

材料：
- 豬筒骨600克
- 薑片3片
- 料酒2湯匙
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬筒骨洗淨，放入冷水中浸泡30分鐘以去除血水。
2. 將筒骨放入鍋中，加入適量清水，放入薑片和料酒。
3. 大火煮沸後轉小火，繼續燉煮1個小時。期間注意撇去浮沫。
4. 加入適量鹽調味，繼續燉煮30分鐘至筒骨變得酥爛。
5. 關火，將湯倒入湯盆中即可食用。

温馨提示：
1. 在燉筒骨湯的過程中，可以根據個人喜好加入其他配料，比如紅棗、枸杞等，增加湯的口感和營養價值。
2. 燉煮的時間可以根據筒骨的大小和個人喜好進行調整。一般來説，燉煮時間越長，筒骨的口感越軟爛。
3. 在燉煮過程中，可以根據個人口味調整鹽的用量。慢慢嘗試，直到達到自己喜歡的味道為止。