家常豆腐湯的家常做法

家常豆腐湯的家常做法如下：

材料：
- 200克豆腐
- 100克瘦肉
- 50克胡蘿蔔
- 50克青菜
- 2顆葱
- 2塊小片姜
- 2勺食用油
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量白胡椒粉

步驟：
1. 豆腐切成小塊。瘦肉洗淨後切片。胡蘿蔔切成片狀，青菜切成適當的段狀。葱切成葱花備用。
2. 炒鍋加熱，倒入食用油，加入薑片煸炒出香味。
3. 加入切好的肉片煸炒至變色。
4. 加入適量的水，大火煮沸後轉小火繼續煮約15分鐘，直到肉煮熟。
5. 將胡蘿蔔片加入煲湯中，繼續煮約5分鐘。
6. 最後加入豆腐塊和青菜段，繼續煮約5分鐘，直至豆腐熟透。
7. 加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉調味，根據個人口味調整。
8. 撒上葱花，即可關火裝盤。

温馨提示：
- 可根據個人口味加入適量的豆瓣醬、辣椒油等調料增加風味。
- 豆腐和青菜煮的時間不宜過長，以免煮爛影響口感。
- 湯底可以選用雞湯、豬骨湯等增加鮮味。