青黃豆怎麼做好吃又簡單

青黃豆可以做成豆腐花。以下是一種簡單的做法：

材料：
- 500克青黃豆
- 100克細砂糖
- 1000毫升水
- 適量水果或果醬（可選）

做法：
1. 將青黃豆浸泡在水中約4至6小時，直到豆子變軟。
2. 將浸泡好的青黃豆倒入攪拌機，加入約500毫升水，攪拌成漿狀。
3. 將豆漿倒入一鍋中，加入剩餘的500毫升水和細砂糖。煮開後，用小火煮約15分鐘，不斷攪拌，確保豆漿均勻。
4. 鍋中的豆漿會變得越來越濃稠，繼續煮5至10分鐘，直到豆漿濃稠且變得光滑。
5. 將煮好的豆腐花倒入碗中，待涼後放入冰箱冷藏。
6. 吃時可以加入適量的水果或果醬增加口感。

温馨提示：為增加豆腐花的口感，可以在豆漿中加入一些石膏粉，並根據包裝説明使用適當的量。