1、豆腐切小塊,蒜切末備用。
2、葱切成葱花。
3、豆腐開水煮燙撈出備用。
4、熱油下鍋,下入切好的蒜末。
5、放入豆腐翻炒。
6、把豆腐放到一邊,放入俾縣豆瓣醬2勺,炒出香味,炒勻。
7、調入鹽花椒。
8、碗內用澱粉勾芡(澱粉中倒入冷水攪勻),倒入鍋內。
9、澱粉炒勻後燉2分鐘調入味精,緊接着撒入葱花出鍋即可。
方法/步驟
1豆腐切小塊,蒜切末備用。
2葱切成葱花。
3豆腐開水煮燙撈出備用。
4熱油下鍋,下入切好的蒜末。
5放入豆腐翻炒。
6把豆腐放到一邊,放入俾縣豆瓣醬2勺,炒出香味,炒勻。
7調入鹽花椒。
8碗內用澱粉勾芡(澱粉中倒入冷水攪勻),倒入鍋內。
9澱粉炒勻後燉2分鐘調入味精,緊接着撒入葱花出鍋即可。