1、番茄剝皮切小塊,胡蘿蔔切絲,臘腸切片,蒜頭切末。
2、鍋裏放少量水煮沸,水剛剛能蓋過面即可 面先煮七成熟後撈起。
3、面撈起後在鍋裏放入番茄丁,胡蘿蔔絲 煮至番茄差不多融入湯中,加入臘腸,蒜末,適量食用油,白醋,番茄醬,冰糖,鹽調味, 攪拌均勻後加面煮熟 煮至湯汁幹了即可。