日式拉麪的做法 日式拉麪怎麼做

1、昆布和小沙丁魚乾泡兩小時，煮開之前撈走昆布和水開五分鐘後撈魚乾還有浮沫。吃麪時，將昆布小魚高湯和燒豚的肉湯以1：1混合，燒開澆到面上。

2、煮開一鍋水，下麪條，水再開後2分鐘撈起麪條，瀝乾麪湯。麪條放入麪碗，倒入高湯。依次放入 醃筍，青葱末，魚糕片，海苔，烤好的燒豚片，滷温泉蛋，滴入兩三滴芝麻油。