鴨胸肉醃製方法 鴨胸肉的功效與作用

1、準備好的鴨胸肉洗淨擦乾水分放入大碗備用，大碗倒入生抽，放入花椒浸泡30分鐘，再放入鴨胸肉醃製6個小時即可。

2、營養價值：

鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

3、食療功效

（1）鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；

（2）可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；

（3）治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。