鴨胸肉製作方法 鴨胸肉的做法

1、材料：鴨胸肉（兩塊），薑片，蜂蜜。

2、把鴨胸用鹽，糖，醬油，老抽，雞粉，生粉醃半天；

3、下油鍋炒一下薑片，連醃汁一起倒入鍋內（薑片墊底，肉的一面向下）慢火煮至鴨胸內的汁流出（不用翻動）；

4、用不粘鍋下油，把煮過的鴨胸煎，兩邊輪流煎（慢火）每邊煎的時間是一分鐘左右；

5、這樣子不停的翻動，不停地煎，煎約半小時左右；

6、加入適量的蜂蜜，然後取尖鋭的叉子在鴨胸的表層反覆的刺，一邊刺一邊翻動，過程約10分鐘左右；

7、把鴨胸盛起，完成。