焦米湯的做法 焦米湯的做法分享

1、食材：大米或小米一把、水三碗。

2、大米洗淨用乾淨的毛巾擦去多餘的水分。炒鍋洗淨保持無油乾燥。熱鍋把洗乾淨的米放進去小火煸炒。

3、小竅門：如果不想用毛巾擦大米，可將洗好的大米控去水分直接放入預熱好的炒鍋中，剛一開始會有些難炒粘鍋，米粒會抱團，這時不用着急開小火慢慢煸炒。用飯勺時不時的捻開抱團的大米再攤平鍋底，來回幾次大米便可乾燥。這時候可以拿起鍋時不時的顛鍋，直到把所有的大米都炒制焦黃即可。

4、炒米的同時另起一鍋添上三碗水，米炒好了水也開了，放入炒好的焦米熬製。三碗水差不多熬成一碗水的樣子即可。

5、熬好後用過濾網過濾掉大米渣，只留下湯服用。

6、可以隨時服用，喝時取出每次服用的量用開水燙熱即可服用。