怎麼製作國宴般的揚州炒飯 教你製作國宴般的揚州炒飯

1、原料：香菇，火腿，瑤柱，蝦仁，雞蛋，青豆，葱，黃酒，鹽，澱粉，米飯。

2、香菇，火腿，瑤柱，葱洗淨改刀。

3、將蝦仁洗淨，挑去蝦線，放入鹽，澱粉，黃酒醃製十分鐘。

4、把醃製好的蝦仁放入油鍋中滑炒，取出備用。鍋中留少許底油，放入葱炒香，然後放入香菇，火腿，瑤柱，青豆，鹽翻炒，取出備用。

5、最後再鍋中炒一個雞蛋，然後加入隔夜米飯，炒好的蝦仁和菜，生抽，翻炒均勻即可。