1、將葱花,食鹽,雞精,雞蛋,麪粉混勻調入適量水混合成糊狀,調節麪糊的時候慢慢加水,調節出來的麪糊不可以太稠,也不可以太稀。
2、將麪糊放置一會,平底鍋燒熱,鍋底刷適量食用油,舀出一勺麪糊加入鍋中,將鍋拿起,搖動手腕讓麪糊均勻分佈鍋底,撒入白芝麻,等麪糊凝固,用鍋鏟翻面即成。
3、葱花可以以隨自己喜愛放或者不放都可以,如果早餐時不介意味道重,可以將葱花用韭菜、洋葱、香菜等蔬菜代替。