1、小麥麪粉2碗;清水1碗、油適量。
2、將麪粉過篩,分三次放到盛水的盆裏,一邊放麪粉一邊用手動打蛋器攪勻。麪糊攪勻後放一點油再攪勻,放油的目的是一會烙的時候不粘,活好麪糊醒30分鐘。舀一勺麪糊,放在電餅鐺上慢慢的均勻的鋪滿電餅鐺,等一會,會冒熱氣,等會它會自己卷邊,可以拿下來了。