1、準備用料。雞塊、藜麥、紅薯、洋葱、胡蘿蔔、日式咖喱、鹽、牛奶。
2、雞腿切塊,涼水下鍋,焯水備用。
3、紅薯、胡蘿蔔切塊,洋葱切絲備用。
4、藜麥洗淨,倒入牛奶浸泡2-3小時。
5、鍋中放油,下炸雞塊炒至變色。
6、倒入洋葱、紅薯、胡蘿蔔,再加入咖喱的適量熱水。
7、煮開後,到入牛奶和藜麥,小火煮至湯汁濃稠即可。