牛筋的精選

1、牛筋草在開花期採摘最合適，也就是每年的8-9月份。2、牛筋草，一年生草本。根系極發達。稈叢生，基部傾斜。葉鞘兩側壓扁而具脊，鬆弛，無毛或疏生疣毛；葉舌長約1毫米；葉片平展，線形，無毛或上面被...

1、主料：牛蹄筋(泡發)750克。輔料：冬筍50克,辣椒(紅,尖)25克。調料：鹽3克,味精2克,香油2克,姜4克,醬油10克,澱粉(豌豆)10克,黃酒50克,植物油30克。2、將漲發的牛蹄筋切成長7釐米的條;冬筍...

1、食材：土豆適量，牛筋骨肉適量，八角適量，花椒適量，鹽適量，葱薑蒜適量，生抽適量，老抽適量。2、牛肉切成小塊，放入清水中泡去血水，沖洗乾淨瀝淨水分備用。3、鍋中放入適量的涼水，倒入牛筋肉，大火燒...

1、美容養顏：牛筋中含有豐富的膠原蛋白成分，食用可以增強肌膚的柔韌性以及彈性，延緩肌膚的衰老，具有極好的美容養顏的、抗衰老的保健作用。2、強筋健骨：牛筋不僅可以美容養顏，還具有強健筋骨...

1、將買來的牛筋面放在涼水中浸泡15分鐘左右即可。2、經過這樣處理的牛筋面可以擁有比較筋道的口感。可以在牛筋面的面芯還有一點硬的時候，就把水倒掉，牛筋面表面殘留的水分足以讓牛筋面...

1、生牛筋燉40分鐘到兩個小時能爛熟。2、若是使用一般的鍋燉煮至少需要一個半小時到兩個小時,若是使用高壓鍋則40-50分鐘即可。3、把生牛筋泡在清水裏，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間...

1、剔除牛肉上的筋膜有專門的機器，結構簡單、去除牛筋膜簡便、製作成本低、使用方便的牛肉剔除筋膜輔助工具。2、它包括手持部、分別設置於該手持部兩端的環狀固定件和條狀固定件；在所述...

1、準備食材：牛筋丸子10顆；西蘭花1顆；蘿蔔乾50g；姜2塊；黃豆醬1匙；蠔油2匙；生抽1匙；鹽半匙；花生油2匙。2、牛筋丸對半切開，蘿蔔乾泡開洗乾淨。3、西蘭花切成小塊洗乾淨備用。4、煮開水下花生油一...

黃豆牛筋湯是一道營養豐富、口感獨特的湯品，下面是其做法：所需材料：-黃豆：適量-牛筋：適量-姜塊：適量-料酒：適量-鹽：適量-香菜：適量（可選）步驟：1.準備材料：將黃豆和牛筋分別洗淨，將牛筋切成適當大小的...

1、保存泡過的牛筋面：需要放在冰箱裏保存，一般可以保存1-2天，不能長時間保存。2、牛筋面是中國中西部地區的漢族特色小吃之一。口感軟滑，筋道，後味醇香。吃法多樣，春夏秋3季主要是涼拌，冬季熱...

1、將煮熟的牛蹄筋切大塊，塊不要切的太小，因為牛蹄筋受熱很容易化小，牛蹄筋有的地方賣的是熟的，可以直接切塊烹炒。2、切好配菜，蒜切段。3、熱鍋温油，把薑絲、花椒、紅辣椒在温熱的油裏面煸...

1、做雞蛋醬，喜歡的也可以做尖椒雞蛋醬，雞蛋醬里加點雞精。用一個碗底的温開水將芝麻醬化開。2、將泡好的牛筋放入開水中煮5分鐘(可以挑一根，用涼水泡了，嘗一下熟沒，沒有硬心即可)。3、將面...

1、和麪。上好的麪粉加水和成較硬的麪糰,不加任何添加劑.醒,放入機器壓製。自熟成條狀。2、發泡。將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多餘水分。3、調...

1、涼鍋洗淨準備好，放入花生米後再入油，開小火不停翻炒，聽到花生米噼啪響聲稍密集、花生有少量脱皮的時候，關火盛出備用。2、將牛筋投入滷汁中小火滷製近2小時的樣子至熟。3、將滷好的牛筋...

1、100克的牛肉熱量為125卡路里，100克的牛肉筋熱量為150卡路里。所以牛筋熱量高。2、牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的，其特點是蛋白質和鉀含量較高，熱量在肉類中屬於較低的，減肥期間可適量...

1、主料：牛蹄筋(750克)土豆(500克)。2、調料：醬油(25克)鹽(5克)味精(5克)大葱(10克)姜(5克)花椒(2克)料酒(5克)白砂糖(5克)植物油(30克)。3、用高壓鍋將牛蹄筋燉爛取出，晾涼後切成塊（2釐米...

1、發好的牛筋用水過涼，改成條狀。葱白一剖兩開改成5釐米長的段。2、用毛湯將牛筋出兩次水，浸上。3、鍋上火入油，京葱下鍋用小火煸至牙黃色取出待用。原鍋衝入湯，加鹽、味精、料酒、醬油、...

牛筋煲湯是一道非常受歡迎的湯品，下面是其中一種常見的做法：所需材料：1.牛筋：500克2.生薑：適量3.大葱：適量4.料酒：適量5.醬油：適量6.鹽：適量7.黑胡椒粉：適量8.其他根菜蔬菜如胡蘿蔔、洋葱等（可選）...

1、原料：生牛筋、青蒜苗、老薑、生抽、鹽、白糖、料酒各適量。2、牛筋洗淨瀝乾切小塊。青蒜苗切段，老薑切片。3、牛筋入鍋焯一下撈起瀝乾水，水開即可撈起了，水一定要瀝乾。4、炒鍋中放適量...

1、方法一:準備牛筋面適量。用涼白開水泡5-8分鐘。準備香菜,小米椒。將蒜搗成泥。加適量的鹽,生抽,陳醋,香油,加半勺純淨水。把黃瓜擦絲，把香菜，黃瓜絲，小米椒放牛筋面上。蒜泥倒入，拌勻。...

1、牛筋買回後洗淨剁大塊，加水，薑片燉熬3-4小時（中途撇去少量浮末）。撈起瀝乾。涼透切小塊。剩下的牛筋湯是美味滋補的高湯。油鍋燒熱，入薑片，蒜瓣，幹辣椒爆香。倒入牛筋塊翻炒均勻。2、加2勺...

牛筋面是一道非常經典的川菜，口感嚼勁十足，湯汁濃郁香辣。下面是牛筋面的一種做法：準備材料：1.牛筋500克2.細麪條500克3.青蒜適量4.紅油豆瓣醬適量5.薑片適量6.葱段適量7.大蒜適量8.生抽適...

1、需要提前準備好的材料包括：牛肉330克、冰塊45克、雞精2克、鹽7克、木薯粉20克、牛肥肉適量、酥蒜粒適量、牛油5克。2、把肥肉和牛筋切出，放一旁備用。把肥肉和牛筋用刀剁碎。3、然後...

1、【原料】水發牛筋225克，京葱50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，鹽2克，胡椒粉0.2克，醬油10毫升，澱粉6克，糖3克，湯70克。2、發好的牛筋用水過涼，改成條狀。京葱白一剖兩開改成5釐米長的段。3、...

1、牛筋本身屬於牛身上的一部分，它的熱量比較高，每100克牛筋中含有200大卡左右的熱量。2、從中醫角度來講，牛筋具有強筋健骨、益氣補虛、温中止嘔的功效，對於腎陽虧虛導致的腰膝痠軟，骨質疏...