1、饅頭冷水下鍋蒸半小時左右就能熟了,通常饅頭被按壓之後能夠迅速回彈的話,就代表饅頭已經蒸好。
2、注意:在蒸饅頭時要在它底部墊一層濕蒸籠佈防粘,並且要讓饅頭之間保持一定間隔,以免它們膨脹後粘在一起。”