輔食瘦肉雞蛋怎麼做好吃 肉末蒸雞蛋怎麼做好吃

1、瘦肉300g，雞蛋適量，葱3根，鹽適量，姜5片。

2、最好是8:2的瘦肉和肥肉的比例。生薑、葱。

3、肉切片後剁碎，大概一分鐘左右，撒上鹽巴，然後放上切好的葱頭、薑末，這兩個也可以不放，如果不吃葱姜的人。也可以加入嫩肉粉，蒸熟後就會肉質嫩一些。

4、剁碎後，起黏狀就好了，剁肉的時候橫排豎排，外面往內收，這樣會快些，然後裝盤，鋪在盤底，中間可以很薄，或者乾脆空出來。

5、敲入雞蛋，放薑片的原因是提鮮。

6、飯開了後就放上這個，飯好了這個也好了，如果是單獨燒水蒸的話，水開後放上蒸屜，一般3分鐘就好了，然後餘温一分鐘左右，撒上葱花。