燉牛肉怎麼做的 家常菜燉牛肉做法

1、主料：牛肉、土豆、胡蘿蔔、玉米。

2、輔料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、大葱、老抽、鹽、姜。

3、牛肉切均勻的小塊，冷水入鍋，開大火。

4、水開後倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉、花椒，加蓋小火燉1個半小時，燉的過程用勺子撇淨浮沫。

5、土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、玉米切小段，燉牛肉鍋加入土豆、胡蘿蔔、玉米塊。

6、倒入少許生抽拌勻，倒入少許鹽調味、小火燉10分鐘即可。